Cholestérol

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Qu’est-ce que le cholestérol ?

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Le cholestérol est un élément indispensable à la vie. Il sert notamment à la construction des membranes de nos cellules. Le cholestérol a 2 origines :

  • 1/3 provient de l’alimentation
  • et 2/3 de l’organisme

 

 

Le bon et le mauvais cholestérol

Le cholestérol est véhiculé dans le sang par 2 «transporteurs» :

Le «mauvais cholestérol» ou LDL amène le cholestérol vers les cellules. Si ce LDL s’accumule dans les parois des vaisseaux et s’oxyde, des plaques graisseuses (athéromes) vont progressivement réduire la taille des artères et déclencher, à terme, un risque d’athérosclérose. Un taux trop élevé en LDL est donc dangereux pour la santé.
Le «bon cholestérol» ou HDL ramène le cholestérol des cellules vers le foie où il va être éliminé dans la bile. Le HDL est donc un transporteur bénéfique car il « nettoie » les vaisseaux sanguins. Plus le taux de HDL est élevé, plus cela est bénéfique pour le coeur.

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