Préparation : 15 min • Cuisson : 30 min au four
Nombre de parts : 6-8

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 5 cl de lait
• 1 jaune d’œuf oméga 3
• 4 c à s de sucre de canne
• 1 c à c de cardamone en poudre
• 1 c à c de cannelle
• 2 c à s de farine
• 6 blancs d’œufs
• 1 c à c de beurre

Préparation

• • Préchauffez le four à 180°C.
  • Cassez le chocolat en morceaux. Faites le fondre au four à micro-onde (650W) durant 3 min.
  • Mélangez le chocolat avec le lait.
  • Fouettez le jaune d’œuf avec le sucre et l’ajoutez à la préparation au chocolat. Aromatisez avec la cardamone et la cannelle. Ajoutez la farine et mélangez bien.
  • Montez les blancs en neige. Incorporez les progressivement dans la préparation en soulevant le mélange délicatement avec une spatule.
  • Enduisez un moule à gâteau avec un peu de beurre.
  • Versez la préparation dans le moule.
  • Faites cuire 30 min. au four.
  • Laissez refroidir et démoulez.

Bon appétit et bonne Saint Valentin !